１着でも送料無料 コーヒー「こつ」の科学　コーヒーを正しく知るために／石脇智広

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著者 石脇智広(著) 出版社 柴田書店 発売日 2008年09月 ISBN 9784388251148 ページ数 182，5P キーワード こーひーこつのかがくこーひーおただしく コーヒーコツノカガクコーヒーオタダシク いしわき ともひろ イシワキ トモヒロ 9784388251148 内容紹介 コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるQ＆Aスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次 １ コーヒーを知るための基礎知識（コーヒー豆って豆なんですか？コーヒーはどんな植物なのでしょう？/コーヒーの木のルーツは？どんなふうにして広まっていったのですか？ ほか）/２ コーヒーの成分を知る（コーヒーの生豆はどんな成分で構成されていますか？/深煎り豆ほどカフェインが少ないのでしょうか？カフェインは身体に悪いのでしょうか？ ほか）/３ おいしいコーヒーを淹れるために―買い方、抽出方法、挽き方、保存方法（買い方/抽出方法 ほか）/４ コーヒーの加工を知る―生豆の扱い方、焙煎、ブレンド、包装（生豆の扱い方/焙煎 ほか）/５ もっとコーヒーを知りたい人のために―栽培、精選、流通、品種（栽培/精選 ほか）

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9784388251148

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発売日

182，5P

１ コーヒーを知るための基礎知識（コーヒー豆って豆なんですか？コーヒーはどんな植物なのでしょう？/コーヒーの木のルーツは？どんなふうにして広まっていったのですか？ ほか）/２ コーヒーの成分を知る（コーヒーの生豆はどんな成分で構成されていますか？/深煎り豆ほどカフェインが少ないのでしょうか？カフェインは身体に悪いのでしょうか？ ほか）/３ おいしいコーヒーを淹れるために―買い方、抽出方法、挽き方、保存方法（買い方/抽出方法 ほか）/４ コーヒーの加工を知る―生豆の扱い方、焙煎、ブレンド、包装（生豆の扱い方/焙煎 ほか）/５ もっとコーヒーを知りたい人のために―栽培、精選、流通、品種（栽培/精選 ほか）

キーワード

でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます

柴田書店

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こーひーこつのかがくこーひーおただしく コーヒーコツノカガクコーヒーオタダシク いしわき ともひろ イシワキ トモヒロ

9784388251148

ページ数

コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの

著者

身近な疑問に博士が答えるQ＆Aスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか

2008年09月

石脇智広(著)

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関連コメント

• 大きさは丁度良く、仕事に必要なものは一通り入ります。何より、軽くて柔らかいので、持っていても革特有の重さや硬さがなくて快適。

• 荷物が多いので軽くて大容量の普段使い出来る革の鞄を探していました。本当にびっくりする程軽く何時もの荷物（長財布、スマホ3台、ルーター、10インチタブレット、薬入れ、ティッシュ、エコバッグ、マスク、除菌ティッシュ、モバイルバッテリー、ペットボトル＋α）も収まりました。画像で見るより持ち手も太く使いやすいです。この商品は買いですね。オマケとお礼状も付いていて新年からほっこりしました。

• ロビタ鞄2個目、小さすぎず、大きすぎないのが、欲しくて、Mサイズ頼みました。 お買い物とか、お出掛けに、重宝してます。 使いこむほど、いい色に、なりそうです。後、ノベルティで、もらったクリームで、前のロビタ鞄つやがなかったのですが、よみがえりました。 大切に、磨いて長くつかいたいです。